Yeşilsoğan Tanımı Yeşilsoğanlar, ailesi Allium cepa olan turpgillerden oluşan baharat bitkisidir. Bu bitki, kökleri, yaprakları ve tohumları tükettiğimiz en eski baharat bitkilerinden biridir. Yeşilsoğan, halk arasında soğan olarak da bilinir ve günlük yemeklerde sıklıkla kullanılır. Yeşilsoğan, çok ılıman iklimlerde kolayca yetiştirilebilen bir bitkidir. Genellikle yaz aylarında ekilir ve üretim süreci uzun sürer. Ekinin yetiştirilmesinin ardından, topraktan çıkarılır ve güneşte kurutulur. Yeşilsoğanda, kökleri, yaprakları ve tohumları kullanılır. Yeşilsoğan, bir çok farklı yemeklerde kullanılır. Kökleri, soslar, salatalar, köfte, püre, komposto ve çorbalarda kullanılır. Yaprakları, sebzeler, soslar, salatalar, kekler ve dolmalar için kullanılır. Tohumları ise, çorbalar, komposto ve salatalar için kullanılır. Yeşilsoğan, sağlığımız…
Yorum Bırak