Fırında et nasıl yumuşak olur? Yumuşak et pişirme ipuçları: İyi marine etmeli ve marine etmenin yanı sıra en az 3 saat dinlendirmelisiniz. Pişirme sırasında, eti yumuşak yapan suyu tutmak için kapağı düzgün bir şekilde kapatmalısınız. Pişirme sırasında birkaç damla sirke eklemek eti daha da yumuşak hale getirecektir. Fırında kuruyan et nasıl yumuşatılır? Limon suyu, sirke ve yoğurt gibi asidik içerikler etin proteinlerini parçalayıp yumuşatır. Yeterli zamanınız varsa etinizi bir gece soğan ve elma dilimleriyle ıslatın ve sonucu görün. Fırında pişen et neden sert olur? Yetersiz marine etme de etin sertliğine katkıda bulunur. Marine etme, etin yumuşamasına ve lezzetinin artmasına yardımcı…
Yorum Bırak